アーモンドミルクの作り方【ヴィーガン・植物性ミルク第二弾】

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アーモンドミルクの作り方
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以前、植物性ミルクの作り方第一弾として、オートミルクの作り方をご紹介しました。

【ヴィーガン】オートミルクの作り方【植物性ミルク】
今では豆乳だけでなく、様々な植物性ミルクというのが増えてきましたね。ということで今回は植物性ミルクを手作りしてみようと思います。第一弾として今回はオートミール(オーツ麦)を使った「オートミルク」を作っていきます。とっても簡単に作れるのでぜひ一度試してみてください^^

 

【Oat milk】オートミルクの作り方 / How to make Oat milk【保存版】

 

今回はその第二弾として、アーモンドミルクの作り方のご紹介をしようと思います^^

【Almond milk】アーモンドミルクの作り方 / How to make Almond milk【保存版】

▲Youtubeもありますので観てみてください^^

 

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アーモンドミルクの作り方

準備するもの(500ml作る場合)

■アーモンド1/2カップ(約70g)

■水500ml

■ザルとボウル

■ブレンダー

■ブレンダーにかけたアーモンドを濾すための布

お好みで・・・

■メープルシロップ大さじ2

■バニラエッセンス 10滴

▲今回使用した材料やおすすめの材料は一番下に載せておきますね!

 

作り方

①下準備としてアーモンド1/2カップ(約70g)を一晩水で浸しておきます。

アーモンドミルクの作り方

 

アーモンドは生を使う場合は酵素抑制物質という体の中の酵素の働きを阻害してしまう成分が含まれているので水に浸してその物質を出してあげます。

素焼きの場合でも酵素抑制物質は焼くことで無くなっていますがアーモンドが柔らかくなるので浸しておきます。

 

アーモンドミルクの作り方

 

②ブレンダーにかける

水500mlとアーモンドをブレンダーに入れ、30秒ほど攪拌させます。

アーモンドミルクの作り方

アーモンドは食物繊維が豊富なので便秘改善や腸内環境を整えてくれます。

他にもビタミンEや鉄分も豊富なの抗酸化作用や鉄分補給を助けてくれます。

 

③大きめのボウルにアーモンドを濾すための布をセットして絞ります。

アーモンドミルクの作り方

 

アーモンドミルクの作り方

▲手で絞っていきます

 

④お好みでメープルシロップ大さじ2、バニラエッセンスを10滴ほど入れます。

アーモンドミルクの作り方

 

アーモンドミルクの作り方

 

⑤混ぜてボトリングしたら出来上がりです。

アーモンドミルクの作り方

手作りアーモンドミルクの消費期限

手作りなので冷蔵庫保存で4~5日ほどで飲み切ってください。

グラノーラのミルクがわりや、何にでも活用できます。

アーモンドミルクの作り方

 

ナッツ独特の香りがいいのですごくオススメです!

 

フライパンで作るグラノーラ【ヴィーガン】
グラノーラって美味しいですよね!私はグラノーラが大好きなのですが、一袋に入っている量って意外と少なくて、しかも買い続けるとなると相当な包装を消費してしまいゴミもかなり増えてしまいます。そこで今回はなんとオーブンを使わずフライパンで作るグラノーラの作り方を動画にしたので紹介します!!

 

 

今回使用した材料やおすすめの材料

私が使って良かったものやおすすめの材料を載せておきますね!

 

 

一晩水に浸した後はすぐに簡単に作れるので皆さんもぜひ作ってみてくださいね^^

 

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