以前、植物性ミルクの作り方第一弾として、オートミルクの作り方をご紹介しました。
今回はその第二弾として、アーモンドミルクの作り方のご紹介をしようと思います^^
▲Youtubeもありますので観てみてください^^
アーモンドミルクの作り方
準備するもの（500ml作る場合）
■アーモンド1/2カップ（約70g）
■水500ml
■ザルとボウル
■ブレンダー
■ブレンダーにかけたアーモンドを濾すための布
お好みで・・・
■メープルシロップ大さじ2
■バニラエッセンス 10滴
▲今回使用した材料やおすすめの材料は一番下に載せておきますね！
作り方
①下準備としてアーモンド1/2カップ（約70g）を一晩水で浸しておきます。
アーモンドは生を使う場合は酵素抑制物質という体の中の酵素の働きを阻害してしまう成分が含まれているので水に浸してその物質を出してあげます。
素焼きの場合でも酵素抑制物質は焼くことで無くなっていますがアーモンドが柔らかくなるので浸しておきます。
②ブレンダーにかける
水500mlとアーモンドをブレンダーに入れ、30秒ほど攪拌させます。
アーモンドは食物繊維が豊富なので便秘改善や腸内環境を整えてくれます。
他にもビタミンEや鉄分も豊富なの抗酸化作用や鉄分補給を助けてくれます。
③大きめのボウルにアーモンドを濾すための布をセットして絞ります。
▲手で絞っていきます
④お好みでメープルシロップ大さじ２、バニラエッセンスを10滴ほど入れます。
⑤混ぜてボトリングしたら出来上がりです。
手作りアーモンドミルクの消費期限
手作りなので冷蔵庫保存で4~5日ほどで飲み切ってください。
グラノーラのミルクがわりや、何にでも活用できます。
ナッツ独特の香りがいいのですごくオススメです！
今回使用した材料やおすすめの材料
私が使って良かったものやおすすめの材料を載せておきますね！
一晩水に浸した後はすぐに簡単に作れるので皆さんもぜひ作ってみてくださいね^^
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